Beyçeri Süzme Çam Balı 850gr
250,00 TL
Süzme Çam Balı Nedir?
Eğe bölgesinin eşsiz kızıl çamları üzerinde yaşayan Homophlebus helenicus isimli koşnillerin hazım sonrası bıraktıkları tatlı sıvıyı, bal arılarının (Apis mellifera) alarak ürettikleri baldır. Tadı, kokusu, kıvamı, ve kendine has rengi ile değerli bir bal türüdür.
Süzme Çam Balının Özellikleri
Genel olarak koyu rengi, kıvamı ve farklı lezzeti ile özgün bir yapısı vardır. Polen içermezler. Arılardan saf çam balı sağımı oldukça zordur. Az miktarda çiçek balı içerdiği zaman yine az miktarda polen içerebilir.
Tüketim Önerileri
Çam balı, kahvaltıda tüketilebildiği gibi diğer arı ürünleri (Arı Sütü ve Polen) ile karışımlar yapılarak tüketilebilir.
Muhafaza Koşulları
Tüm ballar doğası gereği kristalize olma eğilimindedir. Ancak Çam balları kristalizasyonu ya olmaz yada geç olurlar. Ballar, türüne, içeriğine ve bulunduğu muhafaza koşullarına bağlı olarak geç veya erken kristalleşebilir. Doğrusu ballar bu haliyle tüketilmelidir. Tüketim alışkanlığı sebebi ile akışkan ve berrak olması istenmektedir. Kristalize ballar, kontrollü bir şekilde ve uygun yöntemler ile ısıtıldığı zaman eski haline dönerler.
Isı ve ışıktan uzak, serin (22 C'nin altında) ve kapağı kapalı olacak şekilde muhafaza edin. Bala su girmesi, balın fermantasyonuna sebep olur.
Beyçeri Arıcılığı Tanıyalım
Baharın gelmesi ve zengin floraya sahip doğanın canlanması ile beraber arı yetiştiricileri için hummalı bir çalışma başlar. Polen ve nektar toplamaya başlayan arılar hızlı bir şekilde çoğalmaya başlayarak popülasyonu arttırırlar. Baharda gelişmiş arı kolonileri, nihayet nektar akımının artması ve popülasyonu yüksek olan arı kolonisi yoğun nektarı kovana taşıyıp bal üretimine başlamıştır.
Arı yetiştiricisi için artık hasat zamanı gelmiş, modern teknikler kullanılarak bal sağımı gerçekleşir. Sağılan balların öncelikle numuneleri Beyçeri tesislerine gelmektedir. Kalite kontrol departmanında numunelerin fiziksel ve kimyasal analizleri yapılır. Bu ön incelemeden sonra kabul edilen ballar tesise getirilir ve tekrar tüm balların analizlerine bakılır. Bu aşamadan da geçen ballar artık Beyçeri tesislerinde uygun depolama koşullarında yerlerini alır. En yeni teknolojiler kullanılarak, balın doğasına dokunmadan, tam otomosyonlu sistem ile paketleme işlemi gerçekleşir.
Paketlenen ballar Beyçeri güvencesi ile artık tüketicilerimizin hizmetindedir.
Gerçekten Doğal mı?
sizden almış olduğum bu çam balı bana yaklaşık 10-12 yıl önceki çam ballarındaki lezzeti anımsattı. inanın hiç bu kadarını beklemiyordum.
a... b... | 18/09/2020
Çam Balı Analiz Raporu
Tavsiye Ürünlerimiz
Sütleğen balı sayesinde özlediğiniz lezzeti tekrar hatırlayacaksınız.
550,00 TL
Narenciye bahçesinin özenle seçilmiş ürünleri lezzetiyle sofranızda yerini alacak.
150,00 TL